sernik czekoladowy

Spód

2 jajka

120 ml oleju roślinnego (1/2 szkl)

160 g drobnego cukru (ok. 3/4 szkl)

3 łyżki śmietany 18%

75 g mąki (ok. 1/2 szkl)

35 g kakao (ok. 1/3 szkl)

szczypta soli

Jajka, olej, cukier i śmietanę mieszamy trzepaczką. Osobno przesiewamy suche składniki, a następnie łączymy z mokrymi, mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto przelewamy do tortownicy natłuszczonej i oprószonej mąką (boki). Pieczemy w 170 C przez ok. 25 minut, lub do suchego patyczka.

Sernik czekoladowy

500 g twarogu zmielonego

100 g śmietany 18%

100 g cukru pudru

3 jajka

5 łyżek kakao Nesquik

Wszystkie składniki poza czekoladą mieszamy do uzyskania gładkiej masy, najlepiej robić to ręcznie trzepaczką lub szpatułką by niepotrzebnie nie napowietrzyć masy. Masę wylewamy na upieczony spód (nie musi  być całkowicie ostudzony), pieczemy  w 150 C przez ok. 60 minut. Studzimy.

Mus serowy

400 g serka waniliowego na sernik

200 g śmietany 18%

120 g cukru pudru

ziarenka z 1 laski wanilii

Serek przemieszamy łyżką, by zrobił się bardziej kremowy. Śmietankę, wanilię i cukier ubijamy na prawie sztywno, dodajemy do serka i ubijamy jeszcze chwilę, do uzyskania sztywnego kremu. Krem wykładamy na ostudzony sernik, wyrównujemy i przykrywamy folią spożywczą. Odkładamy do lodówki na kilka godzin.

Polewa czekoladowa

tabliczka czekolady mlecznej

150 g śmietany 36%

Czekoladę i śmietanę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszając aż polewa będzie gładka. Powinna przestygnąć do temp. pokojowej.

Tagged

Leave a Reply

Your e-mail address will not be published. Required fields are marked *