Spód
2 jajka
120 ml oleju roślinnego (1/2 szkl)
160 g drobnego cukru (ok. 3/4 szkl)
3 łyżki śmietany 18%
75 g mąki (ok. 1/2 szkl)
35 g kakao (ok. 1/3 szkl)
szczypta soli
Jajka, olej, cukier i śmietanę mieszamy trzepaczką. Osobno przesiewamy suche składniki, a następnie łączymy z mokrymi, mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Ciasto przelewamy do tortownicy natłuszczonej i oprószonej mąką (boki). Pieczemy w 170 C przez ok. 25 minut, lub do suchego patyczka.
Sernik czekoladowy
500 g twarogu zmielonego
100 g śmietany 18%
100 g cukru pudru
3 jajka
5 łyżek kakao Nesquik
Wszystkie składniki poza czekoladą mieszamy do uzyskania gładkiej masy, najlepiej robić to ręcznie trzepaczką lub szpatułką by niepotrzebnie nie napowietrzyć masy. Masę wylewamy na upieczony spód (nie musi być całkowicie ostudzony), pieczemy w 150 C przez ok. 60 minut. Studzimy.
Mus serowy
400 g serka waniliowego na sernik
200 g śmietany 18%
120 g cukru pudru
ziarenka z 1 laski wanilii
Serek przemieszamy łyżką, by zrobił się bardziej kremowy. Śmietankę, wanilię i cukier ubijamy na prawie sztywno, dodajemy do serka i ubijamy jeszcze chwilę, do uzyskania sztywnego kremu. Krem wykładamy na ostudzony sernik, wyrównujemy i przykrywamy folią spożywczą. Odkładamy do lodówki na kilka godzin.
Polewa czekoladowa
tabliczka czekolady mlecznej
150 g śmietany 36%
Czekoladę i śmietanę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszając aż polewa będzie gładka. Powinna przestygnąć do temp. pokojowej.



